Овощ улучшает работу сердца сердечно-сосудистой системы и считается отличным средством для профилактики атеросклероза. Баклажан, поддающийся любому способу готовки, содержит малое количество калорий, поэтому оказывает положительное воздействие на пищеварение и не вредит фигуре. Употребление «овоща долголетия» способствует нормализации в организме водно-солевого баланса. Баклажаны богаты аскорбиновой кислотой, помогающей предотвращать различные простудные заболевания.
