Ученые выяснили, в этой крупе содержатся особые белки высокого качества, позволяющие заменить мясные продукты. Регулярное употребление этого злака оказывает общее благотворное влияние на все внутренние органы и системы человеческого организма. В частности, гречка повышает уровень железа в крови, уменьшает количество вредного холестерина, способствует похудению и избавлению от жировых прослоек. Кроме этого, замечено, что гречка эффективно очищает желчный пузырь, нормализует кровяное давление, восстанавливает баланс в работе кишечника.
