Всего лишь 10-30 граммов сала могут обеспечить человеку с утра заряд бодрости, а также помочь в нормализации веса. По словам медиков, свиной жир в умеренных количествах чрезвычайно полезен для профилактики ОРВИ, недугов сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Диетологи рекомендуют употреблять его вместе с сырыми овощами, подсолнечным маслом и натуральным уксусом, что позволяет добиться максимального эффекта от антиоксидантов. Более того, "хороший" холестерин в сале участвует в развитии клеточных мембран, которые существенно повышают иммунную защиту благодаря лецитину, который улучшает состояние сосудов головного мозга.
