Как утверждают специалисты, в химическом составе этой рыбы присутствует кобальт. Благодаря его сочетанию с массой других полезных микроэлементов, введение в рацион минтая позволяет нормализовать вес и снизить уровень сахара в крови. А еще есть научные доказательства того, что при регулярном употреблении в пищу минтая кожа перестает шелушиться, приобретает здоровый оттенок, значительно улучшается и состояние волос. Лучшим гарниром для минтая диетологи считают бурый рис и некрахмалистые овощи, например брокколи. Ее можно добавлять в запеканку с рыбной начинкой – и блюдо будет выглядеть даже нарядным.
